京师富人，往往以节令花时习仪饯送日，置酒其家，及寺观花园 中，邀请朝士，实有所要结，而泛及者亦有之，亦有出于中心而无所 为者。后生莫辨，漫而应之，无不为其所中。（傍秋亭杂记）（来源：《北京风俗类征》）
又：“旌表柏舟苦节当，诰封又请到姨娘，旧时邻舍倶争贺，翠 袖红裙到戏庄”。（以上见风俗门）（来源：《北京风俗类征》）
每至元旦，凡内廷行走之王公大臣，以及御前侍卫等，均赏八宝 荷包，悬于胸前，部院大臣，不预此例。（来源：《北京风俗类征》）
旧都的工商两界，数百年来，几乎全是山东和山西人的势力，劳 工以山东为多，买卖则山西较盛。山西的大字号汇兑庄，偏在前门以 东打磨厂，山东的大字号绸缎店，偏在前门以西大栅栏，亦趣事也。（来源：《北京风俗类征》）
幽州岁不登，人以枣椹为粮，谷一石十万钱。（汉末英雄记）（来源：《北京风俗类征》）
王鸿绪燕京杂咏：“易酒当垆斗十千，南人下马口流涎；尽教李 白思吞海，况有燕姬夸数钱”。《横云山人集》（来源：《北京风俗类征》）
菠菜、南中亦于冬月蕃生，然细而瘠，仅长二三寸，即已渐老。 北方所产肥大，自冬至春，正甘美，春暮，殆高二尺矣，于凉燥处干 之，亦绝似南方菜花头。（食味杂咏注）
北京的干菠菜，都是四乡人卖，量道路的远近，定价值的高低， 大半是越近越贵，越远越贱，别看买卖儿不大，从中也有毛病，凡是 带着黄土，全都打了绺儿的，才是地道干菠菜哪，要是干干净净，挺 支楞，就是泡过水的。更有一个风俗，说起来可笑，不差甚么的人家 儿，都要晾点儿干的，（老本京的规矩）,必得第二年正月，拏他包饺 子，所为又苦又涩好费油，细想怎么个好法呢？不过吃个尘土味儿吧 咧，并且晾他还得找阴凉儿，一晒就不绿啦。（燕市积弊）（来源：《北京风俗类征》）
赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸 成，味极美。 （来源：《北京风俗类征》）
又：“蚕丝上等贡南来，定织江绸用大裁，褂是天青相衬托，合 心袍子要银灰”。 （来源：《北京风俗类征》）
京师梨园最盛，公宴庆祝，别有演剧之所，名曰“戏庄”。将有 事，择能肆应者一人司其事，或作戏提调歌云：“众宾皆散我不散， 来手（班中管事之目）未到我已到。巍然独踞下场门，赫赫新衔「戏 提调。」定席要便宜，点戏夸精妙。怒目看官人，（是日必向司坊中借 二三执鞭者在门前弹压，名曰官人，又曰小马），软语磨车轿。（老师 并各堂官车轿夫饭钱最难开销，且易得罪，故须磨以软语）。编索年 前旧戏单，烂熟胸中新堂号。（京师旦角曰相公，所居之寓曰某堂， 知其堂，知其人，知其人住某堂，始能点其戏）。大蜡新试三枝头，（曰受热，日坐蜡者，皆京师俗呼为难者之别名，此语有双关之意）。 靴页偶装几千吊。（京官多穷，故曰偶装，亦见是所费不菲矣）。小香到，提调笑；喜禄病，提调跳；锁得长庚跟兔，暂向柜前存，待到半 夜三更，自己转湾仍放掉。吁嗟乎！三更曲罢尤可怜，昏花二目饥肠 穿，左有牙笏右掌柜，小马纷来满堂前。堂前灯火全不见，阴森疑到 阎罗殿。此时提调锦囊空，只余三字「明天算。」”（雨窗消意录） 都中堂会，支配各伶，非有能服众者当之，诸伶或故谢不遑，或 偷减应命，或时久未至，或临剧出游，并且某后某先，某戏某配，均 此人指挥调度，能则戏益生色，不能则舛乱终场，都人重之，故名之 曰“戏提调”。（梨园佳话）（来源：《北京风俗类征》）
又五音大鼓诗云：“五音齐奏带笙簧，大鼓说书最擅场，野调无 腔偏入妙，皆因子弟异寻常。（近日大鼓书俱尚子弟而无一人尚生意， 不知何故）。”（来源：《北京风俗类征》）
